carotte et expérimentation

La carotte comme outil scientifique pour mesurer le pouvoir nutritionnel des légumes bio et des légumes traditionnels.
C'est en effet, avec la carotte, que des chercheurs allemands ont choisi de comparer la biodisponibilité des caroténoïdes dans les légumes bio et traditionnels.
Selon les résultats de cette étude, le mode de culture n'influe pas sur la qualité nutritionnelle d'un aliment et seule la teneur en pesticides est différente entre les deux modes de culture. 

Reste après à savoir l'influence réelle des pesticides sur notre organisme et ça, l'étude ne le dit pas...

source : http://www.e-sante.be/be/magazine_sante/alimentation_minceur/agriculture_bio_effet_sante_superieur_toujours_controverse-8868-970-art.htm